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1、豆角炒蛋

2、原料豆角3两、鸡蛋2个。蒜茸、盐、鸡粉各适量。

3、制作过程

4、豆角洗净切粒；鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

5、锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角翻炒后盛起备用。

6、锅内放少量油烧热后倒入蛋液炒成蛋碎。

7、加入豆角炒匀。

8、加入适量盐调味即可。

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