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1、黑玛卡(Lepidium meyenii Walp. )(西班牙语 Maca)是十字花科植物玛卡独行菜的根茎,又称甜菜根或秘鲁人参;原产于南美洲安第斯高原,其肉质根为短圆锥形,外表皮呈紫色、奶油色、黄色、黑色等。
2、黑玛卡即黑色的玛卡。
3、原产地人民种植食用玛卡历史悠久(有文献报道称已经食用5800多年,亦有报道称当地有2000年左右的种植历史,还有说几千年的栽培历史) ,是当地不可缺少的作物之一。
4、玛卡受到了联合国粮食及农业组织(FAO)的重视。
5、20 世纪 80 年代,FAO 建议世界各国推广对玛咖的种植。
6、美国、日本、西班牙、厄瓜多尔、玻利维亚、澳大利亚、中国等已相继进行人工种植研究。
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