你应该买花生酱还是杏仁酱?这可能是您每次访问杂货店的坚果酱过道时都会遇到的一个常见问题。虽然两者都是美味的选择，但很难判断哪种坚果酱实际上对您更健康。尽管杏仁黄油听起来像是更健康的选择，但我们还是决定做一些研究，看看它是否完全在我们的脑海中。我们与CollegeNutritionist.com的研发博士 Rachel Paul 进行了交谈，以了解哪种坚果酱对您更健康。我们承认，答案实际上让我们感到惊讶。

虽然认为一种坚果酱比另一种更好是很诱人的，但保罗博士指出，将它们都放在你的饮食中会有营养益处，实际上你不必认为一种比另一种更好。

“这两种坚果酱有一些不同的营养价值，”保罗说。“最好的办法是在两者之间交替，[以及]其他坚果和种子黄油，以获得各种好处。”

所以问题是，你想从坚果酱中获得什么样的营养价值?我们分解了您可能正在寻找的具体好处，以及因此而获得的坚果酱。

很容易假设杏仁酱的脂肪比花生酱少，但令人惊讶的是，花生酱的单饱和脂肪实际上比杏仁酱少 25%。

现在请记住，饮食中含有单饱和脂肪实际上是一件好事!单饱和脂肪是一种健康的膳食脂肪，可让您在饭后感到饱足和满足。

“健康脂肪提供许多健康益处，例如促进大脑和神经系统的正常功能、降低胆固醇水平和减少炎症，”保罗博士说。

因此，如果您正在寻找真正饱满的坚果黄油，杏仁黄油实际上是更好的选择。但克数差异很小(每 1 汤匙约 2 克)，因此两种坚果酱仍然是单饱和脂肪的重要来源。

如果你想要更多的纤维

虽然两种坚果酱之间单饱和脂肪的差异很小，但纤维数量的差异实际上是显着的。如果您想在饮食中加入更多纤维，杏仁酱是更好的选择，因为它提供的纤维量是花生酱的两倍。在你的饮食中加入更多的纤维有很多健康益处(更好的消化，减肥，你说的)。如果你吃得不够多，你的身体可能会受到严重打击。当你没有吃足够的纤维时，你的身体会发生以下情况。

如果你想要更多的维生素和矿物质

如果您想在饮食中加入更多天然维生素，杏仁黄油实际上是更好的选择。根据保罗博士的说法，与花生酱相比，杏仁酱的钙含量是其七倍，维生素 E含量是其三倍，铁含量是其两倍。

但是，如果您正在寻找一种可以为您提供更多钾、生物素、镁或锌的坚果酱，您实际上可以选择其中任何一种。花生酱和杏仁酱都含有大量的这两种矿物质。

如果你想要更少的卡路里

对不起，但是对于这个，两者的卡路里差不多。对于 1 汤匙的花生酱和杏仁酱，您一次会消耗大约 100卡路里的热量。显然，这取决于您决定购买的花生酱或杏仁酱品牌。但一般来说，你会看到 1 汤匙酱的两种坚果酱都含有大约 100 卡路里的热量。因此，如果您正在寻找一种对卡路里有益的坚果酱，您可以选择其中任何一种。